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[먹다〕夏慕尼新香榭鐵板燒

夏慕尼實在太熱門了,協助訂位的同事只能訂到八點二十分的位子,好不容挨到時間,到時桌子還沒整理好,又等了十幾分,再加上點餐,直到快九點才能開始吃飯,餓啊!

等待區!
 
 
一群人擠在櫃台等候帶位。 
 
開放的吧台區,頗有氣氛滴!

我們訂的包廂區,長長的鐵板,等下師傅要在這大展身手,為我們烹煮好吃的料理。 
 
 
精緻的餐具擺設,好喜歡那個紅色的盤子,看起來好有質感。

趁著人未到齊時,來張合照,多虧我有帶腳架,拍的不賴喲!
 
 
 
廚師在炒櫻花蝦炒飯,不過不是給我們吃的(我們都還沒點餐勒),是借我們的鐵板炒給另外的客人吃滴。 
 
服務我們這桌的廚師,挺會自己找鏡頭的! 
 
MENU:一律套餐訂價就是NT$980(加一成服務費)

魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍:這三道拚盤小點裡,我最愛中間的鮮蝦水果盅,吃起來比較正常。右邊的冰酒凍酒味挺濃;鮭魚球因為我不愛吃生食,覺的有點腥。

經理招待的香檳酒,可惜不能續杯,挺好喝的說。
 
 
帕瑪森起司麵包&雜糧麵包:那個帕瑪森起司麵包烤的熱呼呼的超好吃,我還連續了二顆。 

上面的麵包除了搭配奶油,還可配以下的沾醬-洋蔥泥,中間那不知啥,右邊是玫瑰鹽
 

牛肉清湯:牛肉球裡包裹著生洋蔥,淋上以慢火熬煮加上牛肉、蛋白、蔬菜等熬煮而成湯頭,喝起來十分甘醇甜美。

松露百菇沙拉:唯一的熱食沙拉,小扣超愛各種菇類的,這道當然必點啦,運用不同菇類上頭加一丁點的松露,好好吃喲。
 
 
鮮蝦水果沙拉新鮮白蝦、加上多種不同時令水果,搭配鮮甜生菜,再淋上主廚特調的水果優格醬汁!

檸檬Sorbet:好像每家王品集團的餐廳都會有這道飲品,喝來都大同小異。

香蒜牛小排選用安格斯黑牛的去骨牛小排,主廚用了三種煎法,最後一種頗受好品,好像是沒將肉切塊,而是將外層煎的焦焦的,運用鐵板的熱氣將裡肉汁鎖在裡頭,一口咬下鮮嫩多汁好吃吔!
 
 
普羅旺斯雞排海鮮雙拼:G排+圓鱈的海陸組合,同事點的,我沒吃到,看起來賣相不錯,想必應該也很美味。

肥嫩嫩的鴨胸在鐵板上煎著。
 
 
產品銷售分析課的四美女

師傅的思備秀來囉-火焰秀,好小,氣勢有點弱。


 白蘭地鴨胸:每次都吃牛,豬,雞的,這次試試鴨胸當主菜,廚師用小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,量不會一次就上菜,會試客人吃的速度分批慢慢煎。配菜是紅酒醬蘋果白蘭地,酸酸甜甜的,酒味挺重的。

時蔬:可能是要配色的原因吧,小蕃茄+杏胞菇+絲瓜的組合,一整個就怪,談不上好不好吃。

 櫻花蝦炒飯:因為吃太多麵包,這一道加了黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦炒飯,最後被我打包回家孝敬Hardaway。
 
 法式布蕾:吃起來像是口感十分紮實綿密雞蛋布丁啦,底下原有巧克力醬裝飾,但小扣喜歡原味,所以特別請服務生另外特製的。

冰心濃漿巧克力濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋,將香甜的熱巧克力淋上,瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋,冷熱交替創造獨特口感。

淋上熱巧克力溶化的瞬間。

蔬活鮮果汁:就一般的果菜汁,喝起來普普,不推 

 綠森林果汁:柳橙汁+奇異果,非常的不特別,後面粉紅色的是覆盆梅優格沙瓦,聽說非常好喝,配色又美,後悔了,早知道點那個。

吃飽喝足,大夥來張大合照。(小胖!下次記的要來參加啊!)

因為麵包很好吃,多吃幾塊真的也很有飽足感,但對於男生or不愛吃胖的人應該會吃不飽。但這種東西就是這樣吃氣氛,講求精緻,不是吃粗飽的。但噱頭是很足的,偶爾跟男女朋友一同來吃是不錯。不過下次請我花錢來吃這種鐵板燒,應該是不會,寧願將扣扣拿去吃台塑其他關係企業的餐廳,說實話我覺這鐵板燒沒有一千塊的價值。(純粹個人觀感,餐廳請不要追殺我啊)  






夏慕尼新香榭鐵板燒-民生店
地址 :台北縣板橋市民生路二段235號
TEL:2250-9169
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
 

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